高性价比、刚需高频类连锁业态实现逆势扩张，零食量贩表示尤为亮眼，市场规模从 2020 年 109 亿元增至 2024 年 1297 亿元，鸣鸣很忙、万辰集团门店数破万，依托扁平化供应链压缩加价率，建立价钱护城河。锅圈、巴比食物也触底回升，前者通过高性价比套餐、品类拓展沉回增加，后者立异堂食店型提拔单店效益。

　　面临行业机缘，连锁品牌遍及采纳 “改大店、扩场景、增店效” 策略，借帮房钱下行盈利扩容门店、扩充联系关系品类。零食量贩试水 “省钱超市” 引入日化、锅圈升级为多元社区厨房，巴比食物拓展堂食场景，均实现店效显著提拔，焦点逻辑是通过多品类协同和场景优化，提拔客流、客单价取消费粘性。

　　演讲给出三大投资，一是继续保举零食量贩赛道的万辰集团、鸣鸣很忙，该赛道中短期增加确定性高，单店营收持续改善，中持久净利率有提拔空间，多元化业态值得等候；二是沉点保举锅圈，其乡镇开店模式获得验证，调改店和小炒店摸索将带来新增量，无望打开高线城市市场；三是保举巴比食物，小笼包大单品量价齐升，并购、门店拓展或成超预期增加点。

　　2026 年 2 月东吴证券发布的食物饮料行业深度演讲指出，正在消费行为改变、手艺前进取贸易模式立异驱动下，零售业送来深度变化，食物饮料范畴优良连锁零售业态送来成长机缘，行业维持增持评级。