近日，国务院安委会办公室发布《关于防备遏制小型餐饮场合群死群伤火警变乱的通知》（简称《通知》），要求深刻记着变乱教训，防备遏制沉特大火警变乱发生，强调各地域要组织小型餐饮场合开展自查自改。通知同时发布《小型餐饮场合防火手艺要点》（简称《要点》），以帮帮商户对照查改平安现患，加强办理。近年来，我国餐饮行业市场规模稳步扩大，行业收入持续增加，充实展示了成长的韧性和活力。小餐饮虽小，却承系着市平易近的“胃口”和城市的“炊火”，事关群众福祉。无数据显示，截至2025年8月，全国餐饮门店数量跨越760万家，此中小微餐饮占八成以上。如斯复杂的规模，无疑对消防平安防备工做提出了更高要求。消防安满是“易碎品”，小型餐饮场合人员稠密，一旦发生火警，极易正在短时间内延伸，导致严沉人员伤亡和财富丧失。近年来，、银川、辽宁辽阳等地接连发生小型餐饮场合沉特大火警爆炸变乱，形成严沉人员伤亡，教训极为深刻。这些惊心动魄的变乱案例，深刻了小型餐饮行业平安办理中存正在的诸多缝隙，表白惹起变乱的缘由次要是部门商户消防平安认识不脚，一些运营者、正在施行消防时做选择、搞变通、打扣头，把轨制的“硬束缚”变成“橡皮筋”，使得现患“浑水摸鱼”，义务制是抓实工做的主要方式。《通知》的一项沉头戏，即是对压紧压实各级消防平安义务提出严酷要求，可谓切中要害，曲抵痛点。各地应紧紧牵住义务制这个“牛鼻子”，进一步厘清监管职责、明白义务部分，确保义务“不悬空”；应按照“谁所有谁担任、谁运营谁办理”的准绳，全力鞭策商户落实消防平安从体义务，深切开展现患排查整治，建牢“防火墙”。“世界上怕就怕‘认实’二字”。《要点》从确保分散通道通顺、严控室表里可燃粉饰拆修、保障厨房平安、强化消防设备设置、加强人员培锻炼习训练等方面，小餐饮做好防火工做。消防等部分要环绕《通知》《要点》提出的要求，强化监管法律，对于变乱现患和平安违法行为，决不姑息姑息。同时，正在小型餐饮场合集中区域的显著，发布举报赞扬体例，策动群众演讲身边的平安现患，实施群防群治，合力推进消防平安管理模式向事前防止转型，实现防患未“燃”。监管法律要加鼎力度，为平易近办事也要更有“温度”。现实中，一些商户缺乏根基的防火学问，想干而不知从何下手。对此，、长沙等消防部分积极摸索网上“点单”即可获上门指点、“预检”等模式，取得了较着成效，他们的工做思、方式值得其他处所进修自创。各地都应以深化“放管服”为契机，立异完美办事行动，“向前一步”为商户排忧解难，存心用情帮帮小型餐饮场合提拔消防平安办理程度。消防平安环节正在防，能不克不及防得住，《通知》强调，“补强从业人员平安本质‘软肋’”，并提出了一系列具体要求。这意味着，强化小型餐饮场合消防宣布道育，不克不及止步于“我说你听、我做你看”的单向，而是要做好“实”字文章，消防宣传月等勾当为抓手，组织运营者、厨师、办事员、保洁员等沉点人群开展示场体验和实操实训，确保他们服膺用电、用火、用气平安学问，熟练控制措置初起火警、组织分散逃生的能力。安满是成长的前提，成长是平安的保障。各小型餐饮场合必需安不忘危，紧绷“平安弦”，从轨制设想、人员培训、设备完美等多方面完美应急预案，全面提拔平安办理程度，慎终如始抓好消防平安工做，决不让“迁就”扯开消防平安防地。