位于四川省西南部的凉山彝族自治州（以下简称“凉山州”）是典型的多平易近族聚居、消费特征明显的区域市场，是察看攀西地域以至川西地域酒业市场的环节样本。持久以来，凉山州奇特的酒业产销特征被品牌的所，其实正在面孔鲜被行业深切洞察。日前，长江酒道深切调研凉山州酒类产销环境，发觉本地财产现实取消费生态构成了庞大反差。凉山州酒类出产生态的第一大特征是“做坊林立”。据统计，2024年凉山州具有酒类出产企业968家，此中持有出产许可证的规模子企业仅9家，其余均为各类小做坊。这一数据取2019年凉山州的调研演讲相呼应，其时全州已有食物小做坊1328家。这种“遍地开花”的款式，正在2025年布拖县一份存案小做坊统计表中可见一斑，仅一县就列出了十数家名称各别的酒肆。2023年，凉山州市场监视办理局成功建立了99个白酒小做坊示范点，旨正在鞭策规范化成长，这也从侧面印证了小做坊数量之多取管理之切。规模极端细小，全州年产白酒约1。5万吨，平均每家做坊年产量仅14。5吨，是全国平均数量3%，是规模企业平均数的0。35%，每家酒厂平均发卖额20万元，是全国平均数量的0。4%；百吨以上企业仅3-4家，千吨级企业空白，无规上企业。价值链条低端，凉山州白酒产物以玉米小曲清喷鼻型散酒为从，平均吨价2万元，因为多为“前店后厂”的做坊式运营，出厂价即零售价，是全国平均价的16%，导致财产全体产值取税收贡献微弱。分布过度分离，近千家出产从体散落正在全州上百个乡镇村社，好像散沙难以凝结，导致监管坚苦、尺度纷歧、品牌缺失。办理规范缺失，绝大大都做坊出产前提简陋，缺乏质量办理系统和品牌认识，发卖半径往往局限于周边几个村社，以至存正在必然的食物平安现患。例如，当地曾有必然规模的火炬液酒厂，发卖额从高峰期的6000-7000万元滑落至2024年的1500万元，已跌出规模企业行列，折射出本土企业成长的遍及窘境。这种“千帆赛舟，却无一舰”的款式，根源正在于财产成长初期阶段的径依赖。凉山州财产未能整合升级，品牌效应无从谈起，整个白酒出产板块持久正在低程度维度轮回。凉山州酒类消费市场的另一大特征，是“沙漏型”消费布局：高端被名酒垄断，低端被散酒占领，两头地带亏弱。凉山州年白酒发卖额约16亿元（零售口径），此中高达约12亿元（占75%）被外来品牌瓜分，且集中度极高。高端市场由茅台、五粮液、泸州老窖占领从导，是政务、商务及高端礼赠的绝对选择。此中茅台发卖额约1。5亿元，其旗下的系列酒、保健酒及买断产物贡献约0。85亿元；五粮液从品牌发卖额约1。5亿元，其旗下的五粮春、五粮浓喷鼻系列及其他买断品牌合计贡献约1。6亿元；泸州老窖焦点高端产物国窖1573发卖额约1。5亿元，其系统内的60版、老窖系列及买断产物合计贡献约1。7亿元。中端市场较小，剑南春及其系列酒约0。7亿元；郎酒全系列（含青花郎、红花郎等）约2。1亿元；水井坊、沱牌舍得、洋河等合计约0。35亿元。即饮渠道有几个品牌表示超卓：劲酒约0。2亿元；汾酒约0。15亿元；红星取牛栏山合计约0。35亿元。正在中低端盒拆及光瓶酒市场，四川省内的一些出名品牌则依托本土劣势构成无效弥补。此中丰谷约0。2亿元，叙府约0。1亿元，小角楼约0。1亿元，江口醇约0。2亿元，其他四川盒拆品牌合计约0。3亿元。取外来品牌的光鲜耀眼比拟，当地供给端显得暗淡且。凉山州具有复杂的白酒消费人群，其数量是全国平均程度的2。3倍，这为市场奠基了深挚根本，却也固化了低端市场以廉价散酒为焦点的消费布局。据统计，当地年销量1。5万吨，占领全州白酒消费量的68%，却仅创制了约4亿元的发卖额。其人均消费量是全国平均程度的4倍，但单价遍及盘桓正在10至20元每斤，完全依赖熟人社会的地缘信赖进行发卖。正在实地调研中，凉山州越西县普雄镇的酿酒生态颇具代表性，本地堆积了跨越10家小型酿酒做坊。此中一位做坊从透露，其日常月销量约为200-250升，逢年过节期间销量可翻一番，年总销量大致正在3000升摆布。所售散酒价钱区间普遍，从每斤8元到50元不等，此中20元摆布的产物最为畅销。雷同普雄镇如许以小做坊分离出产为特点的乡镇，正在越西县并非个例，越城镇、中所镇、南箐镇等地也遍及存正在不异业态。散酒消费大幅度拉低了凉山州人均白酒消费额。数据显示，凉山州白酒年人均消费额350元摆布，比全国450元的平均程度低22。2%。能够看到，凉山州白酒市场是一个典型的“纯输入性市场”。州内消费兴旺，但当地产物几乎走不出去，州外发卖近乎为零。这种消费布局，不只了当地财产的升级空间，也使得庞大的消费市场盈利绝大部门流向了州外。凉山州另一个惹人瞩目的酒类消费现象是：啤酒消费极为兴旺，年消费量达26万吨，消费额16。5亿元，人均消费量远超全国平均程度，形成了一个复杂且奇特的市场。这一现象的根源，深植于当地的社会布局取文化习俗之中。凉山州近60%的常住生齿为彝族，热情好客的风气为酒饮消费供给了深挚的土壤。同时，正在经济欠发财地域，啤酒以其适中的价钱和轻松的社交属性，成为公共普遍接管的饮品，渗入进日常糊口的方方面面。长江酒道采访领会到，本地人平易近成婚都有送啤酒的爱好，有人家成婚以至收到了500多箱啤酒的盛况。奇特的风俗文化进一步放大了这种消费需求。凉山州火炬节、彝族年等保守节庆，更是将啤酒消费推向。近期，凉山州彝族年方才竣事，近万万正在外务工的彝族回到凉山州。节日期间，庞大的消费量让经销商感伤：“啤酒一火车一火车地拉，几乎两三天就要补一劣货。”强大的消费市场也催生了当地化的财产供应。目前，凉山州具有三家次要啤酒厂（两家附属于华润雪花，一家眷于沉庆啤酒），以满脚本土需求。材料显示，雪花啤酒(凉山)无限公司投资约10亿元的40万千升的啤酒出产项目投产后，年产值将从2。8亿元增至约10亿元，进一步强化当地供给能力。兴旺的啤酒市场展示了凉山州强大的聚饮文化取消费活力，同时也取白酒（特别是中低端）构成了间接的场景合作，预示着酒类消费市场的多元化博弈日趋激烈。凉山州酒业产销市场是一幅充满矛盾取张力的图景，一方面是散酒消费建立的复杂根本市场，取本地企业品牌化、价值化严沉不脚的财产短板；一方面是火热的啤酒消费文化，取亟待的白酒消费升级潜力。这种矛盾形态，恰好指了然转型的标的目的，凉山州完全有可能从一小我均消费价值的“凹地”，改变为一个特色明显、品牌清脆的区域性酒业“高地”。11月29日，越西县白酒财产“十五五”成长规划专家征询会上得专家们提出，能够从以下三个方面测验考试转型！目前州内年消费散酒约1。5万吨，若通过产物立异和营销指导，将此中20%-30%为尺度化、品牌化的壶拆或光瓶酒，就能霎时催生一个数亿元产值的新市场。这不只能大幅提拔财产附加值，添加税收和就业，更能为培育当地龙头企业奠基市场根本。2024年凉山州召开酒业成长专题会，明白提出要“帮帮企业做出特色、做大规模、做响品牌”，正为此供给了政策春风。其次即是品类机缘，凉山州复杂的啤酒消费人群是白酒财产的潜正在客群。指导一小部门啤酒消费者，出格是正在伴侣、家庭餐饮等场景中测验考试消费中低端白酒，就能带来数千吨的销量增量。其三，面临“小、散、乱”的财产现状，指导下的整合取规范化势正在必行。通过更鼎力度的示范引领、尺度制定和监管帮扶，鞭策小做坊归并升级、规范出产。这对于整合分离资本、同一产物尺度、最终打制“凉山白酒”地区公共品牌，具相关键意义。正在当下白酒行业集中化加剧、合作款式深度调整的宏不雅布景下，等候凉山州走出一条“小而美、特而精、聚而强”的差同化道，为区域酒业转型供给一种关于特色化、可持续增加的新思取新谜底。