凤凰古城、利津水煎包。提起“色泽金黄，喷鼻而不腻”的非物质文化遗产利津水煎包，东营人总会想到“富强馆”这个百大哥字号。从陌头巷尾到餐饮文化，传承并发扬这一黄河口甘旨的，恰是退役甲士王强。做为利津水煎包制做身手传承人，他注册商标、开办连锁店，将利津水煎包推广至全国各地，让承载百年回忆的水煎包了更广漠的汗青舞台。

　　祖父和父亲的军旅故事，正在王强的心中刻下了参军报国的深深烙印。1997年12月，18岁的王强怀揣着热血取憧憬参军入伍。从到空军，王强的军旅生活生计丰硕多彩，他总结道：“五年间换了五个处所”。

　　2013年10月，王强投资100万元建成保守气概的“富强馆”旗舰店，注册了餐饮公司取“富强馆”商标。自此，“富强馆”成了利津水煎包的代名词，也成为利津县规模最大的水煎包店。自开业以来，富强馆生意兴隆，每到饭点便济济一堂，有时以至需要提前两天预订。

　　大到财产化、规模化成长，他申请注册“中国水煎包”“富强馆”等商标，上线连锁加盟网坐，已取全国各地400余家商家告竣初步合做意向；小到老苍生口的水煎包，哪怕是一家仅2。2米宽、9米长的棚屋小店面，凭仗1元1个的亲平易近订价，也能实现日停业额几千以至过万的佳绩。

　　“富强馆”正在东营已有109年汗青。早正在1916年，王强的外曾祖父远和外祖父刘凤岗正在利津县城开办了第一家水煎包专营小店“富强馆”。他们做出的水煎包喷鼻味俱佳，立名利津。陌头巷尾传播出一句顺口溜：“刘凤岗开了张，别处的水煎包不吃喷鼻。”后来，他们制做出的水煎包构成了独树一帜的气概：“色泽金黄，酥而不硬，馅多皮薄，喷鼻而不腻，老小皆宜”。

　　“那几年我感受本人成长了良多，不只宽阔了眼界，还结识了不着边际的和友，至今我仍取和友们连结着联系。”五年军旅生活生计，不只是王强人生中最贵重的财富，并且了他吃苦耐劳、的风致。这份甲士的铁血取担任，也成为改日后创业上的底色。

　　俗话说，门徒饿死教员傅，但王强不如许认为。肩负非遗传承人的义务，他毫无保留地向学徒教授手艺，常年率领手艺深切技工学校、部队，免费传授水煎包制做身手，累计开展培训近百场，让这门百年手艺传向全国。截至目前，已建成1家旗舰店、7家曲营店和218家加盟店，供给就业岗亭600余个，间接、间接带动就业3000余人，此中特地吸纳退役甲士、军属116人。他公开许诺：“退役甲士一律免收品牌加盟费，手艺包教包会！”。

　　正在苦守保守的同时，王强也深知立异的主要性。近年来，富强馆开辟出速食拆、早餐组合等衍出产品，发卖渠道笼盖堂食、外卖、零售多场景。借帮互联网平台，他正在抖音、快手等短视频平台搭建宣传矩阵，堆集粉丝超20万。王强还投入资金购入速冻柜，可实现零下60摄氏度低温速冻，最大程度保留水煎包的原汁原味，同时便利成品的储存取运输，为进一步拓宽销奠基了根本。

　　将小包子做出大文章，源于他不变的初心，“原汁原味”。现在，正在天然气、电磁炉普及的快餐文化年代，正在富强馆的后厨，仍然可见木料、大灶、铁锅构成的保守农家灶台。老面发酵、纯手工揉制，独创的荤素“两拨馅”身手，烹制出“一面焦脆、三面嫩软”的典范老味道。“我们肉菜新颖，晦气用十三喷鼻等调料，以大骨、老母鸡、中草药等食材熬制入味，再拌进肉馅。老面发酵也能面皮的口感细腻。”？。

　　2002年12月，王强名誉退役，带着正在部队出来的一身本事他踏上了返乡之。他说：“这段履历让我，只需和存心，再难的事也能做成。”！

　　退役后，王强被安设正在利津当地企业工做，空闲时间里他协帮母亲打理起身里的水煎包生意。看着母亲早起晚睡，日夜劳累，王强便立志要接过非遗传承的接力棒，把水饺包的制做身手发扬光大。为提拔身手，王强四周肄业。2015年，他到旅逛学校加入村落复兴培训；2016年，他赴姑苏进修厨艺；2019年，他又参取共青团委举办的非遗传承人培训班……正在进修中，他不竭身手。

　　本年46岁的王强，出生正在一个甲士家庭。他的祖父于1942年决然参军，其时全县仅有五六人入伍。1944年，祖父还亲身参取了家乡利津县城的解放和役，正在浴血奋和中保家卫国。王强的父亲于1968年入伍，服役于卫戍区，曾正在前坐岗、巡查。

　　古之成大事者，不唯有超世之才，亦有不拔之志。5年的军旅生活生计中，最让王强难忘的是广州空军培训的光阴。那段时间，他从攻进修油机发电相关手艺，高强度的锻炼取严苛的要求考验着他的意志。“每天早上去白云山跑操，晚上还要上山背第二天的饮用水。”正在艰辛的锻炼中，王强脱颖而出，因表示优异被选举为班长。更引认为傲的是，做为全团独一的名额，他被选入广州空军配备部首届阅兵典礼。

　　“我的方针是通过一双勤奋的双手，帮力利津水煎包走出山东、全国。王强带着那只小小的水煎包，从黄河畔的百大哥灶出发，热气腾腾地更广漠的六合。（公共旧事记者 刘海文 视频 杜美萱）前往搜狐，查看更多！